Here is Taipei

在國外久了，難免想念台灣小吃。
蚵仔煎就是其中一項，不過，這裡沒有蚵仔，就來做個蝦仁煎好了!
上網找了找食譜，才發現，原來這道小吃並沒有想像中困難，
如果材料有了，倒是輕鬆簡單就能上桌喔!

我參考的是小小米桶的作法:
http://www.wretch.cc/blog/mitong&article_id=10341318
她介紹地又清楚又仔細，圖也很漂亮，大家就直接連過去瞧瞧吧。。
(我真是超級懶惰啊。)

不過，我買不到小白菜，用了青江菜根蘿蔓生菜，還是一樣好ㄔㄛ!
最棒的是那個沾醬啦~ 超級想念的好味道!

在翻面的部份，我倒是有我的秘訣：
秘訣就是：先把麵糊跟材料放在小煎鍋上煎，煎到需要翻面時，直接倒到大煎鍋裡。。哈哈，蝦仁煎就很完整又漂亮嚕!

圖說：看起來假假，吃起來很真實的蝦仁煎。