一向不會喝酒的我，只要一點點酒精就可以睡著，
不過，入境隨俗，
到了英國，為了融入當地文化(藉口，藉口)，
我也開始會淺嚐一點酒精飲料。
在英國的酒吧裡點酒，
是用一品脫(a pint)、半品脫(half pint)來點的，
我呢!則是千篇一律地喝half pint of Shandy。
Shandy是一種用Lemonade調成的酒精飲料，
每家酒吧調出來的口味不太一樣，不過大多是甜甜的，
而且酒精成分很低，比較像是在喝檸檬汽水。
歐洲人呢，在吧裡聊天很喜歡喝啤酒，喝得也多，
一個晚上，三個小時可以喝上三到四大杯(品脫)。
他們什麼理由都可以進吧裡喝一杯：
相約等人的空檔、電影開場前、下雨去躲雨、
下班之後休息一下、看球賽(家裡沒裝第四台!)。。。
就好像我們約人會約在誠品見面，電影開場前會去逛逛金石堂一樣，
這邊的商店一般下午五點就關了，周日又不營業，
可能也是造就酒吧文化盛行的原因之ㄧ吧?
其實，我沒有變成酒鬼啦!
我連在家宴客，都只會乖乖地喝我的Ginger Beer或是奶茶，
了不起就是偶爾在睡前喝個’貝利巧克力奶酒’(Baileys)暖身罷了。
不過，由於有些法國朋友，所以常常有機會喝到波爾多的紅酒，
有些我還蠻喜歡的，有些則覺得酸澀，好像還能吃到葡萄皮一樣!
蘇格蘭的威士忌我雖然沒嚐過多少，在地的啤酒卻嘗過一些，
也許因為水質好，很多啤酒香甜沒有苦味，相對地還會有酒精濃度低的假象；
每回遇到節日，像是萬聖節，還會有一些季節商品出現，
連原本不喝酒的我，都覺得好喝極了!(寫到這裡，終於知道我變胖的原因了。)
在這裡，跟著英國佬生活，好像也開始有點融入他的一些習慣當中，
清晨起來一定喝杯熱濃濃的奶茶，晚餐搭配啤酒、餐後喝Gin & Tonic，
睡不著就喝牛奶(我是喝Baileys或梅酒)。
奶茶的沖調要有馬式沖泡法，吃甜點要配咖啡，
晚上如果要喝茶或咖啡就要喝低咖啡因的，才不會睡不著。。
前幾天跟愛大的偉寧以及偉寧媽聊天，討論起英國人沖茶的方式：
‘那他的茶包是不是沖一次就丟掉?’偉寧媽媽切入重點劈頭就問，
我震驚了一下，’是啊!的確。’心裡頭喃喃，我當初還真不習慣。
‘我們喝茶，那個茶包都可以一沖再沖。’偉寧笑笑說。
的確，我之前一天一個茶包，通常都沖兩杯茶；
英國佬卻是一早至少兩杯茶、兩個茶包，
有時候假日在家工作一天可以用掉四五個茶包。
不過，說實話，自從體會過’馬式沖茶法’之後，
自己也愛上了那樣的奶茶，每天早晨習慣要來一杯，
好像要這樣，一天才算開始。
馬田先生來自約克郡，而約克郡在英國以傳統英式下午茶著名，
茶與糕點都有一定的講究。也許這也是馬式堅持的原因之ㄧ吧!
這裡順便介紹一下’馬式茶’，有興趣的人試試，看有沒有比較好喝。
基茶：通常是比較濃的茶，首推’Yorkshire Tea’，或是Twining 的Assam。
(下午就會喝像是Earl Grey等比較淡的茶。)
沖泡法：茶包先丟入茶杯準備，水燒開十秒內沖入茶杯中，靜置五分鐘左右，將茶包撈起，加入半脂的鮮奶約五分之ㄧ至六分之ㄧ。有鮮奶油(single cream or double cream)時，亦可加入鮮奶油，有另一種風味。
訣竅：水燒開之時馬上沖，茶葉才會香透；奶的量適當(夠多)才會覺得平衡，不會覺得茶的濃澀。
不過，入境隨俗，
到了英國，為了融入當地文化(藉口，藉口)，
我也開始會淺嚐一點酒精飲料。
在英國的酒吧裡點酒，
是用一品脫(a pint)、半品脫(half pint)來點的，
我呢!則是千篇一律地喝half pint of Shandy。
Shandy是一種用Lemonade調成的酒精飲料，
每家酒吧調出來的口味不太一樣，不過大多是甜甜的，
而且酒精成分很低，比較像是在喝檸檬汽水。
歐洲人呢，在吧裡聊天很喜歡喝啤酒，喝得也多，
一個晚上，三個小時可以喝上三到四大杯(品脫)。
他們什麼理由都可以進吧裡喝一杯：
相約等人的空檔、電影開場前、下雨去躲雨、
下班之後休息一下、看球賽(家裡沒裝第四台!)。。。
就好像我們約人會約在誠品見面，電影開場前會去逛逛金石堂一樣，
這邊的商店一般下午五點就關了，周日又不營業，
可能也是造就酒吧文化盛行的原因之ㄧ吧?
其實，我沒有變成酒鬼啦!
我連在家宴客，都只會乖乖地喝我的Ginger Beer或是奶茶，
了不起就是偶爾在睡前喝個’貝利巧克力奶酒’(Baileys)暖身罷了。
不過，由於有些法國朋友，所以常常有機會喝到波爾多的紅酒，
有些我還蠻喜歡的，有些則覺得酸澀，好像還能吃到葡萄皮一樣!
蘇格蘭的威士忌我雖然沒嚐過多少，在地的啤酒卻嘗過一些，
也許因為水質好，很多啤酒香甜沒有苦味，相對地還會有酒精濃度低的假象；
每回遇到節日，像是萬聖節，還會有一些季節商品出現，
連原本不喝酒的我，都覺得好喝極了!(寫到這裡，終於知道我變胖的原因了。)
在這裡，跟著英國佬生活，好像也開始有點融入他的一些習慣當中，
清晨起來一定喝杯熱濃濃的奶茶，晚餐搭配啤酒、餐後喝Gin & Tonic，
睡不著就喝牛奶(我是喝Baileys或梅酒)。
奶茶的沖調要有馬式沖泡法，吃甜點要配咖啡，
晚上如果要喝茶或咖啡就要喝低咖啡因的，才不會睡不著。。
前幾天跟愛大的偉寧以及偉寧媽聊天，討論起英國人沖茶的方式：
‘那他的茶包是不是沖一次就丟掉?’偉寧媽媽切入重點劈頭就問，
我震驚了一下，’是啊!的確。’心裡頭喃喃，我當初還真不習慣。
‘我們喝茶，那個茶包都可以一沖再沖。’偉寧笑笑說。
的確，我之前一天一個茶包，通常都沖兩杯茶；
英國佬卻是一早至少兩杯茶、兩個茶包，
有時候假日在家工作一天可以用掉四五個茶包。
不過，說實話，自從體會過’馬式沖茶法’之後，
自己也愛上了那樣的奶茶，每天早晨習慣要來一杯，
好像要這樣，一天才算開始。
馬田先生來自約克郡，而約克郡在英國以傳統英式下午茶著名，
茶與糕點都有一定的講究。也許這也是馬式堅持的原因之ㄧ吧!
這裡順便介紹一下’馬式茶’，有興趣的人試試，看有沒有比較好喝。
基茶：通常是比較濃的茶，首推’Yorkshire Tea’，或是Twining 的Assam。
(下午就會喝像是Earl Grey等比較淡的茶。)
沖泡法：茶包先丟入茶杯準備，水燒開十秒內沖入茶杯中，靜置五分鐘左右，將茶包撈起，加入半脂的鮮奶約五分之ㄧ至六分之ㄧ。有鮮奶油(single cream or double cream)時，亦可加入鮮奶油，有另一種風味。
訣竅：水燒開之時馬上沖，茶葉才會香透；奶的量適當(夠多)才會覺得平衡，不會覺得茶的濃澀。
圖說：週二晚間宴客，兩個法國人、一個蘇格蘭人、一個英格蘭人、一個奧地利人，他們五人至少開了三罐紅酒、兩罐白酒跟三罐啤酒。我則是擔任無支薪的酒後清潔工。。。
圖說：家裡比較常見的啤酒跟琴酒。最左邊的Singha是泰國啤酒，Wychcraf是萬聖節出的季節啤酒，再來是Tesco自有品牌的比利時啤酒，德國啤酒跟不同品牌的琴酒。這裡看到的啤酒都是比較香甜，相對覺得酒精濃度低的好喝啤酒。(都是我敢喝的品牌。)
圖說：講究的Yorkshire Tea。(特地拍給偉寧看的。)
圖說：因為馬田先生買去日本當禮物，才有機會嚐到的’甘草軟糖’。我的媽呀，很像在吃中藥的味道。。讓我想起’青草茶’。不過，吃久了，感覺也蠻好吃的啦!馬先生說，他奶奶都吃這個。。
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