在國外久了,難免想念台灣小吃。

蚵仔煎就是其中一項,不過,這裡沒有蚵仔,就來做個蝦仁煎好了!

上網找了找食譜,才發現,原來這道小吃並沒有想像中困難,

如果材料有了,倒是輕鬆簡單就能上桌喔!



我參考的是小小米桶的作法:

http://www.wretch.cc/blog/mitong&article_id=10341318

她介紹地又清楚又仔細,圖也很漂亮,大家就直接連過去瞧瞧吧。。

(我真是超級懶惰啊。)



不過,我買不到小白菜,用了青江菜根蘿蔓生菜,還是一樣好ㄔㄛ!

最棒的是那個沾醬啦~ 超級想念的好味道!



在翻面的部份,我倒是有我的秘訣:

秘訣就是:先把麵糊跟材料放在小煎鍋上煎,煎到需要翻面時,直接倒到大煎鍋裡。。哈哈,蝦仁煎就很完整又漂亮嚕!




圖說:看起來假假,吃起來很真實的蝦仁煎。
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