Here is Taipei

英國人喝茶是生活中的一部份，

在英國的第三個年頭，

茶也早已經成為我生活中很重要的部份，

以致於，有些好笑的，出去旅行時，行李中也總會有一些茶包，

不論是我，或是馬田先生先都是。



現在每天早晨一定要一杯熱茶加奶，不管有沒有時間吃早餐，

沒有喝茶，就像是沒有醒來。





工作空檔也喝茶。

從前在charity shop打工，每天下午三點多大家就會停下手邊工作到廚房喝茶聊天吃餅乾，而茶包、咖啡或茶點，都是無限量免費供應的。



’Mickey, you can go for your tea.’第一天到麵包店工作時，兩個多小時之後，我的經理跟我說，我還有點丈二金剛摸不著頭緒；

‘Tea break!’我們經理在忙碌中面對我的驚訝作解釋。

也是到了將近兩週我才知道，原來員工可以用五折吃店裡的產品，還可以有免費的茶或咖啡。(挖哩，我ㄧ開始不知道，從早到晚都沒吃東西，當場掉快兩公斤。)



英國人傳統說晚餐也不是用dinner這個字，而是用tea；

上回跟樓下德國人聊起天，馬田先生便分享小時候，長輩總是在傍晚喚小朋友回家吃晚餐：’Come on! Have your tea!’反倒是中餐用了’dinner’這個字，以致於中午have dinner，晚上have tea，聽起來還挺有趣的!

不過，現在受到強大的美語影響，中餐稱為lunch，晚餐叫做dinner好像還是比較主流的用法。



另外想要一提的是，這裡很多人喝茶加奶，不過，如果我用milk tea(奶茶)，大家一時間還會反應不過來，通常都會說tea with milk，還有少部分人會說white tea，指的也就是茶加奶喔!(就像white coffee就是coffee加奶一樣的道理)







其實，來英國之前對紅茶(black tea)沒有多大的概念，在台灣，大多喝瓶裝的綠茶、烏龍茶、梅子茶等，茶包的部份，想想好像也才記得個’立頓’，關於英國茶的品牌，只知道曼寧(Twinings)很有名。到了英國之後，先是認識了’飛塔’(Whittard)，比較融入在地生活之後，發現大多數的人每天喝的茶是PG tips(Greggs和很多三明治店、咖啡店賣的茶也是用PG的茶包)，而我們家則是因為有個從’號稱下午茶最講究的約克郡’來的馬田先生，因此堅持要喝’Yorkshire Tea’.而’立X’，市佔率不但不高(從各大retailers商品陳列觀察推測)，馬田先生還甚至對他嗤之以鼻。。。



圖說:紅茶加奶配上百年傳統配方(來自馬田奶奶的手稿)的英式糕點Parkin，真是絕配喔!