圖說:啤酒經過第一階段的發酵及熱敷二週後裝瓶。



在英國釀造啤酒好像比想象中還要簡單，

聽說Boots就可以買到一罐現成釀製啤酒的原料(如附圖)，

和上水加上酵母再用小heater維持二十度C的溫度，

放置大約兩週的時間就可以裝瓶；

裝瓶時每個瓶子內加入一小匙糖讓酵母繼續發酵，並產生一些氣體，

再放置一兩週即大功告成!



馬田先生這幾天還嘗試做Ginger Beer，

材料聽說只需要生薑、酵母跟糖即可，似乎更為簡單，

目前的實驗結果是一罐先成功另一罐慢了一天之後也開竅了!

喝起來很像是薑汁汽水，約莫低於1%的酒精濃度，喝多也不怕唷!



馬田先生曾經對我說：啤酒是上帝製造的禮物。

結論是：英國人還真是愛上帝也愛喝酒啊!
圖說:Boots就買得到的釀酒材料。
圖說：大桶裡剛調好的啤酒材料+水。酵母一加下去便開始冒泡泡。旁邊是燈管式的小heater。
圖說：裝瓶前所有的空瓶要經過消毒及徹底清洗的過程。
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