曾經看過一篇聯合國國際衛生組織食品營養調查的報導,

報導中指出,最健康的食物第一名首推地瓜(Sweet potato)。

我曾經有位女同事因下腹疼痛緊急送醫,

檢查結果才發現壓力、緊張導致排泄不順,宿便未清,連日累積的爆發。

地瓜含有豐富的纖維質,有助消化,一直是我們家中常見的養身菜單,

尤其是冬季時,一碗熱熱的地瓜薑湯,簡單方便,驅寒滋補又養身。

簡單方便熬煮一鍋,對於’小腹婆’幫助甚大,偷偷跟大家分享媽媽的養身寶典,媽媽一定不會介意啦!



材料:黑糖或brown sugar、薑、地瓜、水

作法:

1.薑切片或切絲熬煮(老薑嫩薑應該都可以,如果是嫩薑,媽媽會鼓勵我們連薑一起吃!),放入適量黑糖熬煮,同一般薑湯。我一般會用小火熬個半小時左右吧!

2.水滾後加入洗淨去皮的地瓜塊(依個人喜好切塊切丁)再熬煮到地瓜熟透即可。

好處:

1.幫助排洩、排毒、清宿便

2.薑湯驅寒暖身、預防感冒

3.由於地瓜易有飽足感,我會拿他當中餐



備註說明:吃完後,會有一直跑廁所或放屁等的排泄現象,是正常現象喔!



其他:除了地瓜稀飯之外,媽媽也會準備地瓜飯,方法很簡單,就是洗米煮飯的時候,把洗淨去皮的地瓜切塊一起丟入電鍋即可。煮出來的飯,香香甜甜的,營養又好吃ㄛ!
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